Tag: Città di Parma

Ecco i vincitori

Ecco i vincitori

Visto l’alto profilo mantenuto dalle ricette in concorso, e la conseguente complessità di giudizio che ne è scaturita, la giuria solo oggi è riuscita a …

 

Lara la poetessa di Parma e dintorni

Lara la poetessa di Parma e dintorni

Vi segnaliamo il nuovo sito di Lara e una breve poesia www.poetessadiparma.it Grazie Mamma per avermi insegnato sempre che la mediocrità non esiste nei cuori che avanzano …

 

La Giuria

La Giuria

Ecco finalmente la giuria. Una giuria davvero speciale che mette insieme persone e mestieri assai diversi tra loro ma tutti, in vero spirito social, …

 

Fantasia d’estate

Fantasia d’estate

Questa ricetta concorre a: “Ricette a base d’Amore Nulla di sofisticato.. una via di mezzo tra.. un primo piatto caldo.. oppure freddo!! Una sorta di ‘tagliatelle …

 

Gnocchetti croccanti al profumo di zucchine

Gnocchetti croccanti al profumo di zucchine

Questa ricetta concorre a: “Ricette a base d’Amore Una ricetta semplice, veloce e appetitosa, che esalta il sapore caratteristico del prosciutto dolce di parma, attraverso …

 

Crudo di Parma con crema di melone e frutti

Crudo di Parma con crema di melone e frutti

Questa ricetta concorre a: “Ricette a base d’Amore Credo che il modo migliore per deliziarsi il palato con il raffinato gusto del prosciutto crudo …

 

Cake salato

Cake salato

Questa ricetta concorre a: “Ricette a base d’Amore Ingredienti 180g di farina tipo 0o 3 uova 100g di latte parzialmente scremato 80g di olio si semi d’arachidi 150g di emmenthal …

 

Risotto con radichio e prosciutto di Parma

Risotto con radichio e prosciutto di Parma

Questa ricetta concorre a: “Ricette a base d’Amore Ingredienti Riso (per 2 persone quattro pugni) mezzo cespo di radicchio una cipolla rossa di Tropea un etto  (affettato) di prosciutto crudo …

 

Sedani al prosciutto e radicchio

Sedani al prosciutto e radicchio

Questa ricetta concorre a: “Ricette a base d’Amore Ingredienti per 4 persone 400 gr.di pasta formato sedani 100 gr. di prosciutto crudo di Parma 100 gr. di radicchio di …

 

Sfogliatine alla parmigiana

Sfogliatine alla parmigiana

Questa ricetta concorre a: “Ricette a base d’Amore Questi croccanti e saporiti cornettini di pasta sfoglia fanno parte di ogni rinfresco nelle occasioni di famiglia … e per abbreviarne ulteriormente la preparazione possono …

 

Bignè salati con Prosciutto crudo di Parma

Bignè salati con Prosciutto crudo di Parma

Questa ricetta concorre a:  “Ricette a base d’Amore” Ideali per un aperitivo o per un picnic, i bigne’ salati con pezzetti di prosciutto crudo di Parma …

 

Gnocchi con prosciutto di Parma

Gnocchi con prosciutto di Parma

Questa ricetta concorre a: Ricette a Base d’Amore Ingredienti 500 gr. gnocchi 200 gr. Prosciutto di Parma 1 Cipolla 5 pomodori o passata di pomodoro Olio extra vergine di …

 

Involtini di prosciutto crudo di Parma e carciofi

Involtini di prosciutto crudo di Parma e carciofi

Questa ricetta concorre a: Ricette a Base d’Amore Ingredienti 8 – 10 fette d prosciutto crudo di Parma 6 fette di formaggio (tipo sottilette) 5oo gr. di cuori …

 

Carbonara di canocchie

Carbonara di canocchie

Questa ricetta concorre a: Ricette a Base d’Amore Ingredienti per 4 persone Mezzo scalogno 12 fette di Prosciutto crudo di Parma 16 canocchie fresche 300 g di spaghetti 2 cucchiai d’olio 1 …

 

Torta ad anello con prosciutto crudo di Parma e spinaci

Torta ad anello con prosciutto crudo di Parma e spinaci

Questa ricetta concorre a: Ricette a Base d’Amore Ingredienti  per 4-6 persone 1 pasta sfoglia 600 gr. di spinaci 70 gr. di parmigiano a scaglie 180 gr. di pecorino 1 …

 

L’arte crudele nel mestiere del Norcino

L’arte crudele nel mestiere del Norcino

La passione e l’abilità nel compiere la macellazione del maiale, secondo le arcaiche usanze contadine del territorio Romagnolo. Alex Liverani

 
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