Vi segnaliamo una simpatica iniziativa del Consorzio tutela il Prosciutto di Parma. E’ un semplice questionario dedicato a chi ha un profilo Facebook… bastano 10 minuti …
Anche quest’anno il Consorzio del Prosciutto di Parma ha partecipato alla fiera alimentare SIAL in svolgimento a Parigi. Una vetrina di grande rilevanza …
Ecco la mia creazione una Fatina d’Autunno con castagne e porcini interamente in pasta di zucchero Ingredienti: Per la Base Pan di spagna Vittoria 175g di farina 175 …
Domenica 30 ottobre è andata in scena a Busseto la primissima edizione dell’evento “Il Maiale in tavola dalla testa alla coda” (perché del maiale, come …
Dal 10 al 16 ottobre, Parma diventerà il centro catalizzatore del dibattito sul diritto al cibo, grazie al ritorno di Kumida, il festival …
SELLA DI LEPRE FARCITA ALLA POLENTA E PROSCIUTTO, PUREA DI LENTICCHIE E TARTUFO NERO. Purea di lenticchie: 100 g di lenticchie di Castelluccio, ammollate per 2 …
Ecco la mia ricetta PASTA SFOGLIA farina 00 farina di semola di grano duro uova un filo d’olio di oliva RIPIENO zucca cotta lentamente al forno e passata con lo schiacciapatate amaretti tritati …
Lei me li ha fatti conoscere, secondo la ricetta della sua nonna. E io ho scelto di farli più spesso asciutti che in brodo, come …
Il sale di prosciutto esiste é una specialità spagnola, una finezza, una chiccheria alla quale non potevo sottrarmi e dopo aver sentito la cara amica …
Durante la Festa del Prosciutto di Parma nel giardino della Rocca di Sala Baganza. Lo spirito dell’evento era quello di condividere la qualità del movimento svolto …
L’idea mi venne guardando Jamie Oliver in uno dei suoi programmi tv…poi mi erano rimasti attaccati dei ricordi alla mente, e ho riproposto, ma non …
Mousse di melone con prosciutto e croccantino di sesamo-menta. Dopo molte peripezie sono riuscita a trovare una ricetta che mi ispirasse al 100% e mi auguro …
… come qualcuno ha ben definito. Dal colore vivace, accattivante, piacevole e stimolante. Un’idea per un fresco aperitivo, un pre-cena estivo, da gustare a sorsi o …
Io ho ricevuto il Tai Rosso della cantina Dal Maso e l’ho accostato ad una bavarese salata di Melone, con prosciutto di Parma (ovvio!) adagiato …
Siamo 2 fratelli di 7 e 10 anni: Leonardo e Tommaso. Ci piace molto il prosciutto e vorremmo partecipare al vostro album.
Archivio: Gastronomia