Sabato 9 giugno visita guidata con finger food, prodotti tipici e vini bianchi e rossi, fermi o frizzanti al calar del sole nella terrazza-giardino delle Donne al Castello di Bardi, da dove si può ammirare il paesaggio circostante.
Dopo una visita guidata al maniero, ubicato a 575 metri d’altezza, in un percorso agibile nella parte del castello non interessata dal cantiere di ristrutturazione, potrete degustare un aperitivo con vini e prodotti del territorio.

La prenotazione è obbligatoria. Telefono: 333.2362839; mail: fortezzadibardi@libero.it

Dal 27 al 28 Aprile si terrà nel magnifico giardino storico della Reggia di Colorno la diciannovesima edizione della mostra mercato, ormai punto di riferimento in Italia nel settore del giardinaggio.

"Nel segno del Giglio" è una proposta della Provincia di Parma, organizzata e curata da ARTOUR s.c., in collaborazione con il Comune di Colorno.
ORARI: dalle ore 10,00 alle ore 19,00
INGRESSO: euro 7,50

Per Informazioni:
I.A.T Colorno - 0521 313790
I.A.T Parma - 0521 218889
Parma Point - 0521 931800“

A Busseto, si svolge uno dei carnevali dell’Emilia Romagna divenuto ormai storico: Gran Carnevale Verdiano con i carri giganti e la Pazza Corrida Mascherata.
Giunto alla 131esima edizione e si svolge nelle domeniche del 5 12 19 e 26 febbraio 2012.

Ci sarà il concorso dedicato alle maschere più belle, il carro gigante più votato, la commedia dell'arte con i classici Arlecchini, Pulcinella, Colombina, Pantalone in corteo. Tra burlesque, festa grassa, clown e giocoleria di strada, un po' circo, un po' salone enogastronomico all'aperto, la cittadina di Busseto si mette in maschera.

Il biglietto di ingresso costa 9 euro per gli adulti ed è gratis per i bambini fino ad un metro di altezza; il ridotto 6 euro (per i bambini e i gruppi di almeno 15 persone).

Per maggiori informazioni sul programma vi mandiamo al sito ufficiale

La sezione di Parma dell'Associazione Italiana Amici del Presepio - insignita lo scorso anno dell'attestato di civica benemerenza di S. Ilario - in collaborazione con il Centro Sportivo Italiano e il Comune di Parma, organizza il Corteo dei Magi.

Alle 15.30 del 6 gennaio i tre Re Magi a cavallo partiranno da Piazza Duomo per raggiungere la Chiesa dell'Annunziata, in Oltretorrente, dove ad aspettarli ci sarà la Natività.“

Per maggiori informazioni  Parmatoday
(foto di Marco Vasini)

Vi facciamo i nostri migliori auguri di buon Natale e Felice Anno Nuovo segnalandovi qualche iniziativa del territorio in questo periodo.

dal 19 novembre al 12 febbaio
Piazzale Picelli ed Euro Torri
Pista di pattinaggio sul ghiaccio

dicembre
Natale in Piazza Garibaldi
mercati ed eventi

dal 13 dicembre all'8 gennaio
Piazza Garibaldi
La casa dei bimbi
laboratori e spettacoli

31 dicembre
Piazza Garibaldi e centro storico
Festa di Capodanno

31 dicembre
Nuovo Teatro Pezzani
La bisbetica domata
da Shakespeare
regia Ester Cantoni

31 dicembre
Teatro Due
Capodanno a teatro
musica, danza e prosa

6 gennaio
Palasport
Befana Avis

Foto di claypaky

Dolce Amore è stato uno dei protagonisti al Festival della Comunicazione 2.0 "Blob 2.0" che si è tenuto a Treviso dal 8 al 10 settembre.

Qui nella foto possiamo vedere Luigi, titolare del Bar Venezia di Treviso, poco prima di affettare il Dolce Amore

Ultimo appuntamento con gli Aperitivi Medievali, domenica 7 agosto in Piazza Leoni a Torrechiara, ore 11.30.
Laura Fenelli (Warburg Institute di Londra) parlerà de "Il maiale nella cultura e nell'arte del Medioevo".
Presenta Paolo Galloni.

• Cornucopie d'Amore di Ilaria Capuozzo, pubblicata il 19-04-2011
• Involtini di crudo e pestato di zucchine e zafferano aquiliano di Roberta D'Ancona,  pubblicata  il 8-04-2011
• Riso con ceci e prosciutto crudo di Parma croccante di Stevircla Anna, pubblicata il 15-04-2011

Queste sono le tre ricette vincitrici in assoluto.

Meritano una mensione speciale le cinque ricette che si sono aggiudicate il punteggio più alto nelle singole categorie:

• Gradimento gastronomico: I tagliolini Otello di Enrico Bricarello
• Evocazione della presentazione:  Terrina di patate con tartufo bianchetto di Salvio Zoi
• Originalità della ricetta: Involtini di crudo e pestato di zucchine e zafferano aquilano di Roberta D'Ancona (di nuovo lei)
• Amore: Torta ad anello con prosciutto crudo di Parma e spinaci di Patrizia Bandini
• Gradimento complessivo:  Gnocchetti croccanti al profumo di zucchine di Arianna Arezzini

Complimenti a tutti i partecipanti e diamo appuntamento al prossimo contest d'autunno.

Questa ricetta concorre a: "Ricette a base d'Amore

Ingredienti
per 2-3 persone

250 gr farina 0,
5 gr lievito di birra,
1 fettina di prosciutto di Parma,
Un cucchiaio di semi di finocchio,
Zucchero,
Olio,
Latte,
Sale,
Pepe

Preparazione

Ho messo il lievito in una ciotola con un pizzico di zucchero, ho versato un dl
di acqua tiepida e ho fatto sciogliere, ho coperto e lasciato riposare per 20
minuti.
Ho messo la farina su un piano a fontana, ho versato al centro il lievito
sciolto e 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe, e ho
cominciato ad impastare. Quando il liquido sarà assorbito ho unito metà dei semi
di finocchio e il prosciutto tagliato a piccoli quadratini. Ho continuato a
lavorare l’impasto, ammorbidendo con qualche cucchiaio di acqua tiepida se
necessario, finchè diventa morbido e colloso, e comunque fino a quando si
staccherà facilmente dalle mani.
Ho suddiviso l’impasto in tante palline, spennellate con il latte, ho fatto su
ognuna un’incisione a croce e spolverizzato la superficie dei semi di finocchio
rimasti.
Ho messo i panini in una placca da forno dove avevo adagiato della carta forno,
li ho lasciati coperti in un luogo tiepido per un’ora.
A lievitazione avvenuta li ho messi nel forno già caldo a 200° per 25 minuti.
Una volta spento il forno li ho lasciati dentro per una decina di minuti.

Silvia

Link al blog di Silvia

Questa ricetta concorre a: "Ricette a base d'Amore

Ingredienti per 4 persone
400 gr.di pasta formato sedani
100 gr. di prosciutto crudo di Parma
100 gr. di radicchio di Chioggia
olio extra vergine di oliva
200 ml di panna fresca da cucina
mezzo bicchiere di vino bianco
1 cipolla di Troppa
1 cucchiaio di semi di papavero
1 aglio

Procedimento
Pulite il radicchio e tritatelo. Sbucciate e tritate grossolanamente la cipolla e fatela cuocere con due cucchiai d’olio extravergine di oliva. Fate rosolare ben bene ed aggiungete il radicchio. Sfumate con il vino e fate cuocere per altri 10 minuti. Aggiungete la panna e lasciate cuocere per un minuto. Tritate il prosciutto di Parma a striscioline e fatelo rosolare sulla padella antiaderente fino a formare una leggera crosticina. Unitelo al sughetto lasciandovene una parte da mettere sopra ogni piatto.

Cuocete i sedani in abbondante acqua salata poi scolateli e versateli nel sughetto di panna. Fateli saltare in padella per due minuti per farli insaporire. Servite nei piatti aggiungendo un po’ del prosciutto tostato sopra. Spolverizzate con i semi di papavero e servite caldi caldi.

Maria

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia integrale
2 hg di prosciutto crudo di Parma
2 hg di fontina
1 dl di latte
1 patata

Preparazione

Accendere il forno a circa 200°.
Srotolare la pasta sfoglia sulla teglia.
Pelare la patata, tagliarla a fette sottili e metterle a bagno.
Preparare la crema frullando la fontina, il prosciutto e il latte.
Riempire la sfoglia con la crema e coprire con le fettine di patate asciugate.
Mettere in forno per circa 30 minuti controllando di tanto in tanto la
doratura della sfoglia.

Cristina

Questa ricetta concorre a: Ricette a Base d'Amore

Ingredienti  per 4-6 persone

1 pasta sfoglia
600 gr. di spinaci
70 gr. di parmigiano a scaglie
180 gr. di pecorino
1 fetta di prosciutto crudo di Parma, tagliata a dadini e
tante fette di prosciutto crudo, tagliate sottili, quante occorrono per ricoprire lo stampo
una manciata di semi di sesamo
una manciata di semi di lino
1 tuorlo d'uovo

Preparazione

In una padella molto capiente rosolare il prosciutto a dadini perchè rilasci l'olio.
Aggiungere gli spinaci e cuocere per pochi minuti.
Ungere ed infarinare uno stampo. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli.
Con questi ricoprire, a petali, il fondo dello stampo.
Stendere a petali le fette sottili di prosciutto di Parma, che sprigioneranno il loro profumo,
anticipo del sapore tipico di questo prosciutto che in cottura sarà ancor più esaltato.
Aggiungere agli spinaci strizzati, le scaglie di parmigliano ed il pecorino tagliato a dadi.
Mettere il tutto all'interno dello stampo e richiudere il prosciutto e la pasta sfoglia.
Spennellare il tuorlo d'uovo su tutta la superficie e cospargervi i semi di lino mescolati con i semi di sesamo.
Mettere in forno già caldo. Cuocere per 20 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.

Patrizia Bandini

Link al blog di Patrizia

Alex Liverani

Maglie gloriose, maglie storiche, maglie di sogni realizzati che vivranno immortali nei nostri cuori.Nel cielo due colori risplendono sovrani: il Giallo e il Blu! I colori delle vittorie, i colori delle soddisfazioni, i colori di Parma e del Parma FC che non potranno mai essere cancellati.

(foto della vittoria della coppa Uefa del 1999 contro Olympique Marsiglia)

Ma la città lo amava e lo ricorda ancora, al punto che nel pieno centro di Parma c'è una statua di Maurizio Zaccardi che lo ricorda.

Monumento controverso: perché voluto tenacemente dalla precedente amministrazione e osteggiato dall'attuale (per lo meno dalla commissione per l'arredo urbano presieduta dall'assessore alla cultura) che vorrebbe toglierlo da lì.

Ma i parmigiani stanno insorgendo e su Facebook il gruppo "Salviamo la statua del Mat Sicuri a Parma" (fondato da Achille Mezzadri, il creatore di Pramzanblog, ha già raggiunto i 1174 iscritti e continua ad allargarsi. Perchè Sicuri era sì un clochard, ma innocuo, più che altro un libertario che aveva scelto quella vita, pur essendo una persona colta che conosceva a memoria alcune opere liriche e aveva letto la Gerusalemme Liberata...

Di lui hanno scritto moltissimi giornalisti, non solo parmigiani e sono stati scritti libri. E la statua era stata collocata nel pieno centro di Parma semplicemente perché quella era la sua zona.

Achille Mezzadri
http://www.pramzanblog.com/